|
|
Pittige Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 ongepaneerde varkensschnitzel p.p., * zout, cayennepeper, paprikapoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, * 1 ei, * paneermeel, * boter.
Voorbereiding:
1. Ontdoe de schnitzels van eventueel overtollig vet. 2. Strooi voldoende paneermeel op het platte bord en klop een eitje los in het diepe bord. 3. Voeg nu aan het losgeklopte ei zout toe, vervolgens redelijk wat cayennepeper, nog ruimer paprikapoeder, minder chilipoeder dan cayennepeper en redelijk wat knoflookpoeder. Geheel goed vermengen. 4. Paneer nu de schnitzels m.b.v. de vork door ze door het ei te halen en vervolgens door het paneermeel.
Bereidingswijze:
1. Laat een flinke klont in de koekenpan bruin worden en bak de schnitzels rondom bruin. 2. Laat ze daarna gaar worden op een kleinere vlam om aanbakken te voorkomen.
|
|
|